Menacho Solís, J. G. (2019). Evaluación de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de haba (vicia faba l.) Torrefactada artesanalmente en las características físicas y sensoriales del pan.
Citación estilo ChicagoMenacho Solís, Jhenny Gianina. Evaluación De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Haba (vicia Faba L.) Torrefactada Artesanalmente En Las Características Físicas Y Sensoriales Del Pan. 2019.
Cita MLAMenacho Solís, Jhenny Gianina. Evaluación De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Haba (vicia Faba L.) Torrefactada Artesanalmente En Las Características Físicas Y Sensoriales Del Pan. 2019.
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