Paiva Tarrillo, L. M. (2025). Adición de colágeno hidrolizado en papas fritas tipo chips, su efecto en evaluación sensorial, contenido de acrilamida y caracteristicas fisicoquímicas.
Citación estilo ChicagoPaiva Tarrillo, Luis Miguel. Adición De Colágeno Hidrolizado En Papas Fritas Tipo Chips, Su Efecto En Evaluación Sensorial, Contenido De Acrilamida Y Caracteristicas Fisicoquímicas. 2025.
Cita MLAPaiva Tarrillo, Luis Miguel. Adición De Colágeno Hidrolizado En Papas Fritas Tipo Chips, Su Efecto En Evaluación Sensorial, Contenido De Acrilamida Y Caracteristicas Fisicoquímicas. 2025.
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