Cita APA

Cristobal Alania, P. C. (2024). Efecto de la adición de harina de cúrcuma (Curcuma longa l.) en la aceptabilidad sensorial de una salsa picante de mango (Mangifera indica) o cocona (Solanum sessiliflorum) y evaluación de su capacidad antioxidante y anti glucémica.

Citación estilo Chicago

Cristobal Alania, Patricia Carolina. Efecto De La Adición De Harina De Cúrcuma (Curcuma Longa L.) En La Aceptabilidad Sensorial De Una Salsa Picante De Mango (Mangifera Indica) O Cocona (Solanum Sessiliflorum) Y Evaluación De Su Capacidad Antioxidante Y Anti Glucémica. 2024.

Cita MLA

Cristobal Alania, Patricia Carolina. Efecto De La Adición De Harina De Cúrcuma (Curcuma Longa L.) En La Aceptabilidad Sensorial De Una Salsa Picante De Mango (Mangifera Indica) O Cocona (Solanum Sessiliflorum) Y Evaluación De Su Capacidad Antioxidante Y Anti Glucémica. 2024.