Mosquera Vargas, J. A. (2024). Efectos de diferentes concentraciones de cúrcuma (Curcuma longa L.) y tiempo en el pretratamiento con ultra sonido, en las características texturales de snack de plátano palillo (Musa paradisiaca L.).
Citación estilo ChicagoMosquera Vargas, Judith Ayde. Efectos De Diferentes Concentraciones De Cúrcuma (Curcuma Longa L.) Y Tiempo En El Pretratamiento Con Ultra Sonido, En Las Características Texturales De Snack De Plátano Palillo (Musa Paradisiaca L.). 2024.
Cita MLAMosquera Vargas, Judith Ayde. Efectos De Diferentes Concentraciones De Cúrcuma (Curcuma Longa L.) Y Tiempo En El Pretratamiento Con Ultra Sonido, En Las Características Texturales De Snack De Plátano Palillo (Musa Paradisiaca L.). 2024.
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