Mendoza Rodriguez , E. E. (2026). Efecto de la sustitución parcial del cloruro de calcio por cáscara de huevo en polvo y diferentes tiempos de coagulación sobre el rendimiento y la textura del queso fresco.
Citación estilo ChicagoMendoza Rodriguez , Edu Esteidin. Efecto De La Sustitución Parcial Del Cloruro De Calcio Por Cáscara De Huevo En Polvo Y Diferentes Tiempos De Coagulación Sobre El Rendimiento Y La Textura Del Queso Fresco. 2026.
Cita MLAMendoza Rodriguez , Edu Esteidin. Efecto De La Sustitución Parcial Del Cloruro De Calcio Por Cáscara De Huevo En Polvo Y Diferentes Tiempos De Coagulación Sobre El Rendimiento Y La Textura Del Queso Fresco. 2026.
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