Nuñez Mejía, E. M. d. l. A. (2019). Ganancia de sólidos, pérdida de agua y textura durante la deshidratación osmótica del yacón (Smallanthus sonchifolius) evaluado a diferentes presiones y temperaturas.
Citación estilo ChicagoNuñez Mejía, Edith María de los Angeles. Ganancia De Sólidos, Pérdida De Agua Y Textura Durante La Deshidratación Osmótica Del Yacón (Smallanthus Sonchifolius) Evaluado a Diferentes Presiones Y Temperaturas. 2019.
Cita MLANuñez Mejía, Edith María de los Angeles. Ganancia De Sólidos, Pérdida De Agua Y Textura Durante La Deshidratación Osmótica Del Yacón (Smallanthus Sonchifolius) Evaluado a Diferentes Presiones Y Temperaturas. 2019.
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