Chaparro Mamani, J. M. (2024). Inhibición del pardeamiento enzimático en tres variedades de papa (Solanum tuberosum) mediante el escaldado con ácido láctico y cloruro de calcio.
Citación estilo ChicagoChaparro Mamani, Juana Marisol. Inhibición Del Pardeamiento Enzimático En Tres Variedades De Papa (Solanum Tuberosum) Mediante El Escaldado Con ácido Láctico Y Cloruro De Calcio. 2024.
Cita MLAChaparro Mamani, Juana Marisol. Inhibición Del Pardeamiento Enzimático En Tres Variedades De Papa (Solanum Tuberosum) Mediante El Escaldado Con ácido Láctico Y Cloruro De Calcio. 2024.
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