Percca Ccama, S. V. (2020). Evaluación de la oxidación lipídica, propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensorial de carne de alpaca (Vicugna pacos) procesada mediante la tecnología sous vide.
Citación estilo ChicagoPercca Ccama, Sheila Vanesa. Evaluación De La Oxidación Lipídica, Propiedades Fisicoquímicas, Microbiológicas Y Sensorial De Carne De Alpaca (Vicugna Pacos) Procesada Mediante La Tecnología Sous Vide. 2020.
Cita MLAPercca Ccama, Sheila Vanesa. Evaluación De La Oxidación Lipídica, Propiedades Fisicoquímicas, Microbiológicas Y Sensorial De Carne De Alpaca (Vicugna Pacos) Procesada Mediante La Tecnología Sous Vide. 2020.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
