Soncco Cutipa, W. (2020). Evaluación del efecto Sous Vide sobre el contenido de Vitamina C, compuestos fenólicos, firmeza y color de la papaya de altura (Carica pubescens) en rodajas.
Citación estilo ChicagoSoncco Cutipa, William. Evaluación Del Efecto Sous Vide Sobre El Contenido De Vitamina C, Compuestos Fenólicos, Firmeza Y Color De La Papaya De Altura (Carica Pubescens) En Rodajas. 2020.
Cita MLASoncco Cutipa, William. Evaluación Del Efecto Sous Vide Sobre El Contenido De Vitamina C, Compuestos Fenólicos, Firmeza Y Color De La Papaya De Altura (Carica Pubescens) En Rodajas. 2020.
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