Cita APA

Aviles Leon, J. D. (2025). Desarrollo de un análogo de salchicha a partir de harinas de quinua (Chenopodium quinoa Wild), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y aislado proteico de soya (Glycine max), mediante tecnología de extrusión.

Citación estilo Chicago

Aviles Leon, Jordan Deiby. Desarrollo De Un Análogo De Salchicha a Partir De Harinas De Quinua (Chenopodium Quinoa Wild), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule Aellen) Y Aislado Proteico De Soya (Glycine Max), Mediante Tecnología De Extrusión. 2025.

Cita MLA

Aviles Leon, Jordan Deiby. Desarrollo De Un Análogo De Salchicha a Partir De Harinas De Quinua (Chenopodium Quinoa Wild), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule Aellen) Y Aislado Proteico De Soya (Glycine Max), Mediante Tecnología De Extrusión. 2025.

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