Barrientos Huanca, N. Y. (2020). Oxidación lipídica de carne de cerdo (Sus scrofa domestica) procesada mediante la tecnología sous vide.
Citación estilo ChicagoBarrientos Huanca, Nilda Yaneth. Oxidación Lipídica De Carne De Cerdo (Sus Scrofa Domestica) Procesada Mediante La Tecnología Sous Vide. 2020.
Cita MLABarrientos Huanca, Nilda Yaneth. Oxidación Lipídica De Carne De Cerdo (Sus Scrofa Domestica) Procesada Mediante La Tecnología Sous Vide. 2020.
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