Mendoza Quispe, A., & Tapia Pandia, E. (2018). Efecto de los hidrocoloides como cobertura en la absorción de aceite en el fritado de las papas andinas.
Citación estilo ChicagoMendoza Quispe, Alex, y Efraín Tapia Pandia. Efecto De Los Hidrocoloides Como Cobertura En La Absorción De Aceite En El Fritado De Las Papas Andinas. 2018.
Cita MLAMendoza Quispe, Alex, y Efraín Tapia Pandia. Efecto De Los Hidrocoloides Como Cobertura En La Absorción De Aceite En El Fritado De Las Papas Andinas. 2018.
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