Choquemamani Yana, D. A., & Bustinza Zavaleta, G. (2010). Efecto de la adición de harina de cañihua (chenopodium pallidicaule aellen) en las propiedades físico, químicas, sensoriales y microbiológicas del helado.
Citación estilo ChicagoChoquemamani Yana, Donald Agustin, y Giancarlo Bustinza Zavaleta. Efecto De La Adición De Harina De Cañihua (chenopodium Pallidicaule Aellen) En Las Propiedades Físico, Químicas, Sensoriales Y Microbiológicas Del Helado. 2010.
Cita MLAChoquemamani Yana, Donald Agustin, y Giancarlo Bustinza Zavaleta. Efecto De La Adición De Harina De Cañihua (chenopodium Pallidicaule Aellen) En Las Propiedades Físico, Químicas, Sensoriales Y Microbiológicas Del Helado. 2010.
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