Maza, S., Solari-Godiño, A., & Albrecht-Ruiz, M. (2012). Procedimiento de elaboración de surimi, concentrado proteico Obtenido a partir del manto de calamar gigante o pota (Dosidicus Gigas).
Citación estilo ChicagoMaza, Santos, Armando Solari-Godiño, y Miguel Albrecht-Ruiz. Procedimiento De Elaboración De Surimi, Concentrado Proteico Obtenido a Partir Del Manto De Calamar Gigante O Pota (Dosidicus Gigas). 2012.
Cita MLAMaza, Santos, Armando Solari-Godiño, y Miguel Albrecht-Ruiz. Procedimiento De Elaboración De Surimi, Concentrado Proteico Obtenido a Partir Del Manto De Calamar Gigante O Pota (Dosidicus Gigas). 2012.
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