Alegre, C., Mac Cotrina, G., & Leyton, M. (2001). Guia de prácticas para la aplicación de los principios generales del procesamiento térmico en la industria conservera.
Citación estilo ChicagoAlegre, Carlos, Guillermo Mac Cotrina, y Marcelina Leyton. Guia De Prácticas Para La Aplicación De Los Principios Generales Del Procesamiento Térmico En La Industria Conservera. 2001.
Cita MLAAlegre, Carlos, Guillermo Mac Cotrina, y Marcelina Leyton. Guia De Prácticas Para La Aplicación De Los Principios Generales Del Procesamiento Térmico En La Industria Conservera. 2001.
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