Salas, A., Maza, S., & Barriga, M. (2008). Efecto de antioxidantes sobre la estabilidad de la pulpa de anchoveta durante el Almacenamiento en congelación.
Citación estilo ChicagoSalas, Alberto, Santos Maza, y Maritza Barriga. Efecto De Antioxidantes Sobre La Estabilidad De La Pulpa De Anchoveta Durante El Almacenamiento En Congelación. 2008.
Cita MLASalas, Alberto, Santos Maza, y Maritza Barriga. Efecto De Antioxidantes Sobre La Estabilidad De La Pulpa De Anchoveta Durante El Almacenamiento En Congelación. 2008.
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