Pantoja-Tirado, L., Prieto-Rosales, G., & Aguirre Vargas, E. (2020). Caracterización de la harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y la harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para su industrialización.
Citación estilo ChicagoPantoja-Tirado, Lucia, Gino Prieto-Rosales, y Elza Aguirre Vargas. Caracterización De La Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y La Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Para Su Industrialización. 2020.
Cita MLAPantoja-Tirado, Lucia, Gino Prieto-Rosales, y Elza Aguirre Vargas. Caracterización De La Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y La Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Para Su Industrialización. 2020.
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