Puma Isuiza, G. G., & Núñez Saavedra, C. (2018). Determinación del perfil de textura sensorial de dos muestras experimentales de hot-dog de pollo (Gallus gallus) obtenidas por Ingeniería Kansei Tipo II.
Citación estilo ChicagoPuma Isuiza, Gustavo Gavino, y Carlos Núñez Saavedra. Determinación Del Perfil De Textura Sensorial De Dos Muestras Experimentales De Hot-dog De Pollo (Gallus Gallus) Obtenidas Por Ingeniería Kansei Tipo II. 2018.
Cita MLAPuma Isuiza, Gustavo Gavino, y Carlos Núñez Saavedra. Determinación Del Perfil De Textura Sensorial De Dos Muestras Experimentales De Hot-dog De Pollo (Gallus Gallus) Obtenidas Por Ingeniería Kansei Tipo II. 2018.
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