Encina-Zelada, C. R., Bernal-Sánchez, A. P., & Rojas-Hurtado, D. (2013). Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica.
Citación estilo ChicagoEncina-Zelada, Christian René, Andrea Paola Bernal-Sánchez, y Daniel Rojas-Hurtado. Efecto De La Temperatura De Pasteurización Y Proporción De Mezclas Binarias De Pulpa De Carambola Y Mango Sobre Su Capacidad Antioxidante Lipofílica. 2013.
Cita MLAEncina-Zelada, Christian René, Andrea Paola Bernal-Sánchez, y Daniel Rojas-Hurtado. Efecto De La Temperatura De Pasteurización Y Proporción De Mezclas Binarias De Pulpa De Carambola Y Mango Sobre Su Capacidad Antioxidante Lipofílica. 2013.
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