Arévalo Ortiz, F. H., & Quispe Cáceres, A. (2008). Control y regulación del pH en una fermentación láctica utilizando carbonato de calcio como regulador y microbiota de granos de Kefir como agente biológico.
Citación estilo ChicagoArévalo Ortiz, Fermín Humberto, y Armando Quispe Cáceres. Control Y Regulación Del PH En Una Fermentación Láctica Utilizando Carbonato De Calcio Como Regulador Y Microbiota De Granos De Kefir Como Agente Biológico. 2008.
Cita MLAArévalo Ortiz, Fermín Humberto, y Armando Quispe Cáceres. Control Y Regulación Del PH En Una Fermentación Láctica Utilizando Carbonato De Calcio Como Regulador Y Microbiota De Granos De Kefir Como Agente Biológico. 2008.
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