Vidaurre-Ruiz, J. M., Días-Rojas, G., Mendoza-Llamo, E., & Solano-Cornejo, M. Á. (2017). VARIACIÓN DEL CONTENIDO DE BETALAÍNAS, COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE EL PROCESAMIENTO DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa W.).
Citación estilo ChicagoVidaurre-Ruiz, Julio Mauricio, Gleny Días-Rojas, Edy Mendoza-Llamo, y Miguel Ángel Solano-Cornejo. VARIACIÓN DEL CONTENIDO DE BETALAÍNAS, COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE EL PROCESAMIENTO DE LA QUINUA (Chenopodium Quinoa W.). 2017.
Cita MLAVidaurre-Ruiz, Julio Mauricio, Gleny Días-Rojas, Edy Mendoza-Llamo, y Miguel Ángel Solano-Cornejo. VARIACIÓN DEL CONTENIDO DE BETALAÍNAS, COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE EL PROCESAMIENTO DE LA QUINUA (Chenopodium Quinoa W.). 2017.
