Castro Alayo, E. M. (2022). Estudio del proceso de cristalización y polimorfismo de la manteca de cacao en la cadena de fabricación de chocolate oscuro a partir de cacao (Theobroma cacao L.) variedad Criollo.
Citación estilo ChicagoCastro Alayo, Efrain Manuelito. Estudio Del Proceso De Cristalización Y Polimorfismo De La Manteca De Cacao En La Cadena De Fabricación De Chocolate Oscuro a Partir De Cacao (Theobroma Cacao L.) Variedad Criollo. 2022.
Cita MLACastro Alayo, Efrain Manuelito. Estudio Del Proceso De Cristalización Y Polimorfismo De La Manteca De Cacao En La Cadena De Fabricación De Chocolate Oscuro a Partir De Cacao (Theobroma Cacao L.) Variedad Criollo. 2022.
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