Torres, Z., Kahn, G., Vivanco, M., & Bernuy, B. (2002). Eliminación de Vibrio cholerae El Tor, en filetes de jurel (Trachurus picturatus murphyi) con el uso de radiación gamma y evaluación sensorial del producto.
Citación estilo ChicagoTorres, Zoila, G. Kahn, Mónica Vivanco, y B. Bernuy. Eliminación De Vibrio Cholerae El Tor, En Filetes De Jurel (Trachurus Picturatus Murphyi) Con El Uso De Radiación Gamma Y Evaluación Sensorial Del Producto. 2002.
Cita MLATorres, Zoila, G. Kahn, Mónica Vivanco, y B. Bernuy. Eliminación De Vibrio Cholerae El Tor, En Filetes De Jurel (Trachurus Picturatus Murphyi) Con El Uso De Radiación Gamma Y Evaluación Sensorial Del Producto. 2002.
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