Rodríguez, G. G. T., Vizcarra, T. A., & Huallpartupa, D. J. R. (2019). INFLUENCIA DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE FRITURA EN LA TEXTURA Y PERFIL LIPÍDICO EN CARNE DE CUY (Cavia porcellus) FRITA.
Citación estilo ChicagoRodríguez, Gina Genoveva Toro, Thomas Ancco Vizcarra, y David Juan Ramos Huallpartupa. INFLUENCIA DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE FRITURA EN LA TEXTURA Y PERFIL LIPÍDICO EN CARNE DE CUY (Cavia Porcellus) FRITA. 2019.
Cita MLARodríguez, Gina Genoveva Toro, Thomas Ancco Vizcarra, y David Juan Ramos Huallpartupa. INFLUENCIA DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE FRITURA EN LA TEXTURA Y PERFIL LIPÍDICO EN CARNE DE CUY (Cavia Porcellus) FRITA. 2019.
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