Flores Anaya, S. M., Guevara Pérez, A., Cordova-Ramos, J. S., & Solari-Godiño, A. (2020). Efecto del tiempo de hidrólisis enzimática sobre las propiedades tecno-funcionales y capacidad antioxidante de la pota Dosidicus gigas.
Citación estilo ChicagoFlores Anaya, Santos Maximino, Américo Guevara Pérez, Javier S. Cordova-Ramos, y Armando Solari-Godiño. Efecto Del Tiempo De Hidrólisis Enzimática Sobre Las Propiedades Tecno-funcionales Y Capacidad Antioxidante De La Pota Dosidicus Gigas. 2020.
Cita MLAFlores Anaya, Santos Maximino, Américo Guevara Pérez, Javier S. Cordova-Ramos, y Armando Solari-Godiño. Efecto Del Tiempo De Hidrólisis Enzimática Sobre Las Propiedades Tecno-funcionales Y Capacidad Antioxidante De La Pota Dosidicus Gigas. 2020.
