En este trabajo de suficiencia profesional se aborda la problemática de la deficiente gestión de almacenes en la empresa ILP Soluciones Logística S.A.C. durante el periodo comprendido entre 2023 y 2024. Para este estudio de caso, se lleva a cabo una investigación cualitativa exploratoria, utilizando la técnica de observación y revisión bibliográfica. Basándose en los hallazgos de esta investigación, se proponen tres alternativas de soluciones para mejorar el problema de deficiencia en la gestión de almacenes. Tras evaluar estas alternativas, se concluye que la mejor solución consiste en el diseño de procesos y la organización de los almacenes utilizando la metodología Lean Manufacturing y la técnica 5S. Esto permitirá optimizar recursos, realizar un control eficiente de inventarios y eliminar los desperdicios de materiales y tiempo en el almacén. Esta solución alternat...

En el siguiente informe se detallará el plan de negocios de CHIRI, la primera cerveza artesanal nacional libre de gluten. Este emprendimiento nace de la identificación de una necesidad aún no cubierta y con un gran valor para el público objetivo conformado por celíacos, intolerantes al gluten y personas con dietas saludables. La principal ventaja diferencial de CHIRI en comparación a sus pares artesanales del mercado, es que esta cerveza no contiene gluten (principal causante de los males celíacos) y se elabora de manera artesanal reemplazando la cebada y trigo por sorgo y quinua. Esta cerveza es de color ámbar claro, cuenta con 6.2% de alcohol, un amargor ligero y toques frutados gracias a la presencia de frutos secos en sus ingredientes. Para identificar la viabilidad del proyecto se realizaron estudios cualitativos y cuantitativos para conocer más a fondo al público objetivo...