El objetivo de este trabajo de investigación fue en la química orgánica existen los llamados grupos funcionales, tales como alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, éteres, esteres, aminas, amidas y cianuros. Estos grupos funcionales les permiten una ordenación sistemática de los compuestos orgánicos. Dentro de los grupos funcionales se encuentran los alcoholes que están formados por una cadena carbonada y un grupo hidroxilo. Los alcoholes tienen una propiedad de ser polar y con un alto punto de ebullición que los alcanos con pesos moleculares similares. Hoy en día los alcoholes se sintetizan en la industria, así como el metanol, a partir del monóxido de carbono con el hidrógeno; de igual manera con el caso del etanol, se obtiene en mayor cantidad a partir de azúcar fermentando con levadura. Los alcoholes también son reactivos o pueden reaccion...