El presente estudio de factibilidad, tiene como objeto evaluar los factores necesarios para la Instalación de una mini planta de filete de gamitana en conserva en el departamento de Amazonas, provincia de Bagua, distrito Imaza, comunidad nativa Nazareth. Con base en los estudios realizados, se determina la factibilidad, sostenibilidad y viabilidad del estudio de la instalación de la mini planta de conserva de pescado, iniciando con el estudio de mercado, en el cual se conoció las características del mercado consumidor de conserva, conociendo la demanda y la oferta del mismo, el precio de aceptación y los canales de distribución adecuados para que llegue el producto a consumidores en condiciones adecuadas. Para llevar a cabo la producción de la conserva de gamitana, se realizó el estudio técnico el cual contiene el análisis y descripción de las operaciones del proceso de produc...