En el contexto de los recientes desafíos globales, los imperativos de eficiencia y sostenibilidad en la producción agroindustrial han adquirido una importancia capital. Este problema no sólo afecta la economía de la empresa, sino que también contamina el medio ambiente. El presente estudio aborda la reducción de desperdicios en una empresa agroindustrial exportadora de espárrago mediante la implementación de metodologías Lean Manufacturing y Circular Manufacturing. Los resultados mostraron una importante reducción de residuos, hasta un 12%, mejorando la eficiencia en el envasado y manipulación de espárragos. Además, la integración de prácticas de fabricación circular facilitó la reutilización efectiva de subproductos, promoviendo la sostenibilidad ambiental. Comparativamente, estudios similares en el campo han informado resultados variados; por ejemplo, se observó una ...