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tesis de grado
Publicado 2024
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La palta peruana se ha posicionado dentro del Top 3 del ranking mundial de exportación junto a México y Países Bajos en los últimos años. Su éxito se debe a su alto valor nutricional y las condiciones climáticas necesarias para cultivarlo. Sin embargo, estas condiciones no siempre son tan favorables. Por ello, organizaciones como ProHass buscan promover en pequeños productores, la asociatividad y el acceso a formación técnica en la producción, haciendo uso de la innovación tecnológica. El objetivo principal es determinar en qué medida la innovación tecnológica impacta en el desempeño exportador de las empresas agroexportadoras peruanas de paltas durante el 2017-2021, considerando como dimensiones a la innovación de producto y de procesos. El enfoque utilizado es mixto, con alcance descriptivo-correlacional y diseño no experimental transversal. En el análisis cualitati...