La investigación se realizó con el objetivo de evaluar la composición química del ensilado de residuos de cosecha, donde adicionan diversos niveles de Saccharomyces cerevisiae en 2 tiempos de su fermentaciones, siendo llevado a cabo dicho experimento en un laboratorio de evaluación y nutrición de alimentos, en la escuela de Zootecnia – Universidad de Huancavelica. El diseño para obtener los resultados estadísticos se realizo mediante un diseño al azar con un arreglo factorial 4x2x3 de 24 tratamientos y tres repeticiones. Habiéndose usado muestras de residuos de cosecha de maíz, cebada, trigo y quinua, que se ensilaron en bolsas con 3 kg de residuo de cosecha partida, haciendo uso del Saccharomyces en varios rangos de 0%, 2% y 4% durante 30 y 60 días de tiempo de fermentación, se abrieron las bolsas y se extrajo muestras para conocer la composición química del departament...