El tamarindo Tamarindus indica L. es un árbol maderable perenne que se adapta muy bien a condiciones adversas como salinidad y sequía, constituyéndose como un cultivo alternativo para el norte del Perú en la generación de ingresos y mejoramiento de la economía del agricultor. Su fruta es una vaina, cuya pulpa se comercializa en el mercado interno y externo; especialmente en el Ecuador, siendo Estado Unidos considerado como el futuro mercado potencial a mediano plazo. (CONAFRUT, 1999) Su pulpa es utilizado en la farmacopea de varios países, por sus propiedades antiescurbóticas y laxantes; también se utiliza para jugos, condimentos y para la producción de tintes (CONAFRUT, 1999). Sus hojas tienen propiedades diuréticas (Consejo de Administración Regional Piura, 2000). Según la OIA-MINAG, el área sembrada el año 2001 en el departamento de Piura ascendía a 194 has; sin embarg...