Martinez Torres, O. J., & Olano Fonseca, D. P. (2025). Evaluación fisicoquímica y sensorial de pan de molde elaborado a partir de harina de cáscara de Café (Suillus luteus) y Cañihua (Chenopodium pollidicaule).
Citación estilo ChicagoMartinez Torres, Orlando Jonathan, y Diego Placido Olano Fonseca. Evaluación Fisicoquímica Y Sensorial De Pan De Molde Elaborado a Partir De Harina De Cáscara De Café (Suillus Luteus) Y Cañihua (Chenopodium Pollidicaule). 2025.
Cita MLAMartinez Torres, Orlando Jonathan, y Diego Placido Olano Fonseca. Evaluación Fisicoquímica Y Sensorial De Pan De Molde Elaborado a Partir De Harina De Cáscara De Café (Suillus Luteus) Y Cañihua (Chenopodium Pollidicaule). 2025.
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