Benites Arbulú, C. A., & Muñoz Villanueva, E. Y. (2020). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum spp) por harina de Lentejas (Cajanus cajan) en la elaboración de galletas para aumentar su valor nutritivo.
Citación estilo ChicagoBenites Arbulú, Carlos Armando, y Elmer Yamir Muñoz Villanueva. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Spp) Por Harina De Lentejas (Cajanus Cajan) En La Elaboración De Galletas Para Aumentar Su Valor Nutritivo. 2020.
Cita MLABenites Arbulú, Carlos Armando, y Elmer Yamir Muñoz Villanueva. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Spp) Por Harina De Lentejas (Cajanus Cajan) En La Elaboración De Galletas Para Aumentar Su Valor Nutritivo. 2020.
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