Gutierrez Balbuena, C. M. (2017). Efecto de la adición de hidrocoloides y tiempo de almacenamiento sobre la humedad, textura y volumen especifico del pan tipo francés.
Citación estilo ChicagoGutierrez Balbuena, Claudia Milagritos. Efecto De La Adición De Hidrocoloides Y Tiempo De Almacenamiento Sobre La Humedad, Textura Y Volumen Especifico Del Pan Tipo Francés. 2017.
Cita MLAGutierrez Balbuena, Claudia Milagritos. Efecto De La Adición De Hidrocoloides Y Tiempo De Almacenamiento Sobre La Humedad, Textura Y Volumen Especifico Del Pan Tipo Francés. 2017.
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