Muñoz Contreras, F. E. (2014). Efecto de la cocción y de la concentración de ají amarillo en el líquido de gobierno sobre las características sensoriales en conservas de recortes de filetes de trucha (oncorhynchus mykiss) en salsa tipo escabeche.
Citación estilo ChicagoMuñoz Contreras, Fanny Edith. Efecto De La Cocción Y De La Concentración De Ají Amarillo En El Líquido De Gobierno Sobre Las Características Sensoriales En Conservas De Recortes De Filetes De Trucha (oncorhynchus Mykiss) En Salsa Tipo Escabeche. 2014.
Cita MLAMuñoz Contreras, Fanny Edith. Efecto De La Cocción Y De La Concentración De Ají Amarillo En El Líquido De Gobierno Sobre Las Características Sensoriales En Conservas De Recortes De Filetes De Trucha (oncorhynchus Mykiss) En Salsa Tipo Escabeche. 2014.
