Nazca Chu, R. D. (2019). Efecto de la concentración de stevia (Stevia rebaudiana B.) en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales en una bebida a base de membrillo (cydonia oblonga) y yacón (smallanthus conchifolius).
Citación estilo ChicagoNazca Chu, Ricardo Daniel. Efecto De La Concentración De Stevia (Stevia Rebaudiana B.) En Polvo Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales En Una Bebida a Base De Membrillo (cydonia Oblonga) Y Yacón (smallanthus Conchifolius). 2019.
Cita MLANazca Chu, Ricardo Daniel. Efecto De La Concentración De Stevia (Stevia Rebaudiana B.) En Polvo Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales En Una Bebida a Base De Membrillo (cydonia Oblonga) Y Yacón (smallanthus Conchifolius). 2019.
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