Cabañas Chávez, L. (2017). Estudio de la influencia de la temperatura y tipo de pre- tratamiento en el color de rodajas de manzana Var. Granny Smith, durante el proceso de pardeamiento enzimático.
Citación estilo ChicagoCabañas Chávez, Lorenzo. Estudio De La Influencia De La Temperatura Y Tipo De Pre- Tratamiento En El Color De Rodajas De Manzana Var. Granny Smith, Durante El Proceso De Pardeamiento Enzimático. 2017.
Cita MLACabañas Chávez, Lorenzo. Estudio De La Influencia De La Temperatura Y Tipo De Pre- Tratamiento En El Color De Rodajas De Manzana Var. Granny Smith, Durante El Proceso De Pardeamiento Enzimático. 2017.
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