Proceso de elaboracion de semiconservas de anchoveta (engraulis ringens)

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  • El principal atractivo del presente estudio muestra procedimientos para producir y exportar semiconservas de anchoveta de origen peruano, las cuales respondan a las exigencias internacionales de salud e higiene ambiental y ofrecer al consumidor un producto natural y sin aditivos artificiales. Los pr...

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Main Author: Rubiños Ayala, Becxi Yudith
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Published: 2014
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