Garcia Ricalde, J. F., & Llansi Borda, B. (2024). Extracción y microencapsulación de betalaínas de pitahaya (Hylocereus megalanthus) y ayrampo (Opuntia apurimacensis) y su aplicación en yogurt.
Citación estilo ChicagoGarcia Ricalde, Jhoysi Frine, y Beatriz Llansi Borda. Extracción Y Microencapsulación De Betalaínas De Pitahaya (Hylocereus Megalanthus) Y Ayrampo (Opuntia Apurimacensis) Y Su Aplicación En Yogurt. 2024.
Cita MLAGarcia Ricalde, Jhoysi Frine, y Beatriz Llansi Borda. Extracción Y Microencapsulación De Betalaínas De Pitahaya (Hylocereus Megalanthus) Y Ayrampo (Opuntia Apurimacensis) Y Su Aplicación En Yogurt. 2024.
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