Apaza Machaca, R. M., & Atencio Rojas, Y. J. (2017). Tecnologia para la elaboración de una cerveza artesanal tipo ale, con sustitución parcial de malta (hordeum vulgare) por guiñapo de maiz morado (zea Mays).
Citación estilo ChicagoApaza Machaca, Ruth Mirian, y Yessenia Josefa Atencio Rojas. Tecnologia Para La Elaboración De Una Cerveza Artesanal Tipo Ale, Con Sustitución Parcial De Malta (hordeum Vulgare) Por Guiñapo De Maiz Morado (zea Mays). 2017.
Cita MLAApaza Machaca, Ruth Mirian, y Yessenia Josefa Atencio Rojas. Tecnologia Para La Elaboración De Una Cerveza Artesanal Tipo Ale, Con Sustitución Parcial De Malta (hordeum Vulgare) Por Guiñapo De Maiz Morado (zea Mays). 2017.
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