Ventura Hilario, J. A., & Miranda Ita, G. E. (2006). Estudio de la actividad citotóxica y antioxidante de los productos de la reacción de Maillard obtenidos a partir de los sistemas modelo D-glucosa - glicina y D-glucosa - L-Lisina.
Citación estilo ChicagoVentura Hilario, José Arnaldo, y Gisella Elena Miranda Ita. Estudio De La Actividad Citotóxica Y Antioxidante De Los Productos De La Reacción De Maillard Obtenidos a Partir De Los Sistemas Modelo D-glucosa - Glicina Y D-glucosa - L-Lisina. 2006.
Cita MLAVentura Hilario, José Arnaldo, y Gisella Elena Miranda Ita. Estudio De La Actividad Citotóxica Y Antioxidante De Los Productos De La Reacción De Maillard Obtenidos a Partir De Los Sistemas Modelo D-glucosa - Glicina Y D-glucosa - L-Lisina. 2006.
