Pastrana Candela, A. M. (2017). Determinación de la influencia sobre las características organolépticas que tiene la autorización de salmueras acidificadas con ácido acético y con ácido lácteo en la elaboración de rocoto (capsicum pubescens) encurtido.
Citación estilo ChicagoPastrana Candela, Agnes Milady. Determinación De La Influencia Sobre Las Características Organolépticas Que Tiene La Autorización De Salmueras Acidificadas Con ácido Acético Y Con ácido Lácteo En La Elaboración De Rocoto (capsicum Pubescens) Encurtido. 2017.
Cita MLAPastrana Candela, Agnes Milady. Determinación De La Influencia Sobre Las Características Organolépticas Que Tiene La Autorización De Salmueras Acidificadas Con ácido Acético Y Con ácido Lácteo En La Elaboración De Rocoto (capsicum Pubescens) Encurtido. 2017.
