Carrión Galindo, M. G. (2018). Influencia de la adición de gelificantes sobre la aceptabilidad sensorial y las características fisicoquímicas en la elaboración de una mermelada de Sancayo (corryocactus brevistylus).
Citación estilo ChicagoCarrión Galindo, María Geraldine. Influencia De La Adición De Gelificantes Sobre La Aceptabilidad Sensorial Y Las Características Fisicoquímicas En La Elaboración De Una Mermelada De Sancayo (corryocactus Brevistylus). 2018.
Cita MLACarrión Galindo, María Geraldine. Influencia De La Adición De Gelificantes Sobre La Aceptabilidad Sensorial Y Las Características Fisicoquímicas En La Elaboración De Una Mermelada De Sancayo (corryocactus Brevistylus). 2018.
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