Cubas Vicente, B. C., & Sempertegui Silva, J. A. (2024). Influencia de la temperatura y velocidad de aire empleado sobre el proceso de secado de pituca (Colocasia esculenta) y la calidad sensorial de la harina.
Citación estilo ChicagoCubas Vicente, Blin Clinton, y Jhon Andy Sempertegui Silva. Influencia De La Temperatura Y Velocidad De Aire Empleado Sobre El Proceso De Secado De Pituca (Colocasia Esculenta) Y La Calidad Sensorial De La Harina. 2024.
Cita MLACubas Vicente, Blin Clinton, y Jhon Andy Sempertegui Silva. Influencia De La Temperatura Y Velocidad De Aire Empleado Sobre El Proceso De Secado De Pituca (Colocasia Esculenta) Y La Calidad Sensorial De La Harina. 2024.
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