Barreto Cabanillas, L. A., & Rojas Fierro, N. E. (2021). Cinética de degradación del ácido ascórbico durante la conservación por refrigeración y congelación de la pulpa de camu camu (myrciaria dubia (h.b.k.) mc vaugh).
Citación estilo ChicagoBarreto Cabanillas, Luis Alberto, y Nolly Etti Rojas Fierro. Cinética De Degradación Del ácido Ascórbico Durante La Conservación Por Refrigeración Y Congelación De La Pulpa De Camu Camu (myrciaria Dubia (h.b.k.) Mc Vaugh). 2021.
Cita MLABarreto Cabanillas, Luis Alberto, y Nolly Etti Rojas Fierro. Cinética De Degradación Del ácido Ascórbico Durante La Conservación Por Refrigeración Y Congelación De La Pulpa De Camu Camu (myrciaria Dubia (h.b.k.) Mc Vaugh). 2021.
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