Sajami Pérez, G. F. (2016). Incorporación de harina y masa cocida de dos variedades de papa (Solanum tuberosum), como sustituto parcial de harina de trigo en el proceso de elaboración de pan yema.
Citación estilo ChicagoSajami Pérez, Glenn Felix. Incorporación De Harina Y Masa Cocida De Dos Variedades De Papa (Solanum Tuberosum), Como Sustituto Parcial De Harina De Trigo En El Proceso De Elaboración De Pan Yema. 2016.
Cita MLASajami Pérez, Glenn Felix. Incorporación De Harina Y Masa Cocida De Dos Variedades De Papa (Solanum Tuberosum), Como Sustituto Parcial De Harina De Trigo En El Proceso De Elaboración De Pan Yema. 2016.
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