Producción orgánica de semillas y aceite de Plukenetia volubilis L. (sacha inchi) accesión “Pinto Recodo” siguiendo los criterios de trazabilidad - fundo Zungarococha - UNAP; Iquitos - Perú.

  • Descripción del artículo
  • El Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) constituye un recurso valioso para la Amazonia Peruana cuyo aceite constituye un recurso invalorable por el contenido de Omegas principalmente el Omega 3; sin embargo, por la escasa información generada por las instituciones de Investigación sobre el manejo a...

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Main Author: Villacrés Vallejo, Jorge Ysaac
Other Authors: Ramírez Chung, José Francisco, Aspajo Varela, Fidel, Yalta Vega, Ronald, García De Sotero, Dora Enith, Sotero Solis, Víctor Erasmo, Nonato Ramírez, Luis Domingo, Fernández Sandoval, Andrés, Aranda Ventura, José Alberto
Format: Reporte
Language: spa
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://repositorio.unapiquitos.edu.pe/handle/UNAP/4660
Summary:El Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) constituye un recurso valioso para la Amazonia Peruana cuyo aceite constituye un recurso invalorable por el contenido de Omegas principalmente el Omega 3; sin embargo, por la escasa información generada por las instituciones de Investigación sobre el manejo agronómico e industrial de esta especie su producción ha quedado rezagada. Con el presente proyecto se pretende generar información sobre aspectos relacionados a la Trazabilidad del cultivo de Sacha inchi Accesión “Pinto Recodo” teniendo en cuenta que esta accesión resulto la de mayor rendimiento, mayor resistencia a enfermedades y buena calidad del aceite cuyo proyecto fue financiado por la UNAP. El trabajo se basará en la aplicación de las Normas Técnicas Peruanas establecidas por INDECOPI, siendo éstas: Las Buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas post cosecha, buenas prácticas de manufactura y aceite. Al final del proyecto se pretende obtener un producto con certificación orgánica tanto de semillas como del aceite permitiéndonos obtener un producto a base de aceite de sacha inchi : EXTRA VIRGEN cumpliendo a cabalidad todos los requisitos establecidos. A partir de este proyecto se podrá generar información para la aplicación de productores, agroindustriales; así como la formación de profesionales con conocimiento de este cultivo. También podrá servir de base para realización de otros estudios, ya sea con el aceite o sub productos de calidad.

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