Ruiz Vásquez, S. M. C., & López Del Águila, R. J. (2017). Elaboración de un producto de cuarta gama a partir de Daucus carota (zanahoria) mediante deshidratación osmótica y evaluación de la vitamina “A” durante el almacenamiento.
Citación estilo ChicagoRuiz Vásquez, Segundo Milton César, y Roland Junior López Del Águila. Elaboración De Un Producto De Cuarta Gama a Partir De Daucus Carota (zanahoria) Mediante Deshidratación Osmótica Y Evaluación De La Vitamina “A” Durante El Almacenamiento. 2017.
Cita MLARuiz Vásquez, Segundo Milton César, y Roland Junior López Del Águila. Elaboración De Un Producto De Cuarta Gama a Partir De Daucus Carota (zanahoria) Mediante Deshidratación Osmótica Y Evaluación De La Vitamina “A” Durante El Almacenamiento. 2017.
