Leguía Urrutia, O. Y. (2021). evaluación de las características fisicoquímicas, tecnofuncionales y organolépticas de salchicha tipo suizo con la sustitución parcial de la carne de alpaca (pacus lama).
Citación estilo ChicagoLeguía Urrutia, Ody Yonar. Evaluación De Las Características Fisicoquímicas, Tecnofuncionales Y Organolépticas De Salchicha Tipo Suizo Con La Sustitución Parcial De La Carne De Alpaca (pacus Lama). 2021.
Cita MLALeguía Urrutia, Ody Yonar. Evaluación De Las Características Fisicoquímicas, Tecnofuncionales Y Organolépticas De Salchicha Tipo Suizo Con La Sustitución Parcial De La Carne De Alpaca (pacus Lama). 2021.
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